Skip to main content

Resep Cara Memasak Rica-Rica Tempe Untuk Menu Sarapan Pagi

resep membuat masakan rica-rica tempe sebagai menu sarapan pagi
Sarapan pagi bagi sebagian orang, mungkin sesuatu yang malas dilakukan. Alasannya perut belum terasa lapar. Padahal sejatinya banyak manfaat yang bisa dipetik, antara lain :

  1. Energi tercukupi, sehingga kebutuhan akan tenaga berlimpah saat melakukan aktifitas berat
  2. Tidak mudah mengantuk di pagi hari
  3. Konsentrasi pikiran tak terganggu. Terutama bagi anak sekolah, hal tersebut itu sangat penting sekali.
  4. Membantu menjaga kesehatan pencernaan

Ada banyak menu makanan dan minuman yang bisa dikonsumsi. Seperti aneka olahan nasi, lontong, bubur, mie, roti atau kue-kue basah, hingga gorengan yang sifatnya sementara mengenyangkan perut. Minuman seperti susu, teh sampai sereal, juga bagus sebagai pengganjal rasa lapar.

Nah, buat Bunda yang mau mengirit uang belanja dengan memasak sarapan di rumah, berikut penulis memberikan salah satu olahan menu lauk si teman nasi hangat di pagi  hari. Silakan dicoba!

Resep Rica-rica Tempe

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 buah papan tempe ukuran besar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu – bumbu :
  • 10 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt lada halus
  • ¼ sdt bubuk kaldu
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm batang sereh
  • Segenggam daun kemangi

Cara membuat :

- Potong-potong tempe berbentuk kotak kecil ukuran sesuai selera. Kemudian goreng setengah matang

- Bersihkan lengkuas, jahe, daun jeruk dan batang sereh. Bersama bawang merah+putih dan kemiri blender hingga halus.

- Tumis bumbu hingga harum, masukkan tempe aduk rata.

- Masukkan sisa bumbu, aduk rata kembali termasuk juga kemangi.

- Koreksi rasa sebelum diangkat!

Bagaimana Bunda tertarik mencobanya? Ini praktis dan sangat mudah loh dimasak. Hanya membutuhkan waktu beberapa menit, sudah jadi.

Saat bangun terlambat atau ketika terburu-burupun, menu olahan  ini tetap bisa dibuat. Dengan catatan semua bahan sudah tersedia di kulkas, ya Bunda. Jadi tidak ribet pergi ke warung atau menanti tukang sayur lewat depan rumah, sudah dapat memasak menu lauk ini pagi-pagi banget.

Berbicara tentang tempe yang berbahan baku kedelai, tentu banyak sekali manfaatnya. Yang paling besar adalah nilai proteinnya. Dilansir dari www.helosehat.com setidaknya ada 5 kebaikan  tempe. Lebih jelas, berikut ulasannya bagi tubuh kita!

  1. Merupakan sumber protein yang baik ketimbang daging
  2. Sumber kalsiumnya setara susu
  3. Satu-satunya sumber vitamin  B12 dari nabati
  4. Sebagai antioksidan
  5. Bisa menjadikan bayi sehat
  6. Bagus untuk diet

Adapun presentasi nilai gizinya yakni :

  • Protein  : 20.7 gram. Daging : 18.8 gram
  • Lemak : 8.8 gram. Daging : 14.0 gram
  • Karbohidrat : 13.5 gram. Daging : -
  • Serat : 3.2 gram. Daging : -
  • Kalsium : 155.21 miligram. Daging :  10.0 miligram
  • Fosfor : 232.6 gram. Daging : 170 miligram
  • Besi : 4.0 miligram. Daging : 2.8 miligram
  • Thiamin : 0.12 miligram. Daging : 0.08 miligram
  • Riboflavin : 0.29 miligram. Daging : -
  • Niacin : 1.13 miligram. Daging : -
  • Asam pantotenat : 232.4 uug. Daging : -
  • Piridoksin : 44.7 ug. Daging : -
  • Biotin : 23.7 ug. Daging : -
  • Vitamin B12 : 1.7 ug. Daging : 1.4 ug
  • Akt. Retinol : 15.0 ug. Daging : 9.0 ug
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar