Resep Masak Perkedel Tahu

cara memasak perkedel tahu
Tahu dimasak model apapun memang sangat enak ya, Bunda? Mulai digoreng biasa, goreng modifikasi, disayur, atau jenis terakhir yakni dibuat perkedel. Nah, berbicara hal tersebut kali ini penulis akan membagikan resepnya.

Terbilang praktis loh, Bunda! Tak ada persiapan khusus saat membuatnya. Asal bahan dan bumbu telah tersedia di dapur, maka kita tinggal mengeksekusinya saja. Penasaran akan caranya?

Resep Masak Perkedel Tahu

Bahan yang dibutuhkan :

  • 4 buah tahu ukuran sedang
  • 1 butir telur
  • 2 buah wortel
  • 2 batang daun bawang
  • 5 sdm tepung terigu atau tepung bakwan siap jadi 

Bumbu yang disiapkan :

  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih 
  • ½ sdt lada bubuk
  • 3 buah cabai merah
  • ½ sdt garam halus
  • ½ sdt bubuk kaldu ayam
  • 2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Catatan : 
Bila sudah memakai tepung bakwan siap jadi, garam tidak perlu dipakai alias dihilangkan

Cara Membuat :

- Cuci bersih tahu ke dalam air yang mengalir, lalu tiriskan. Setelah itu hancurkan hingga lembut.

- Serut wortel agak kasar, daun bawang serta cabai iris tipis, kemudian campurkan ke dalam tahu.

- Cincang bawang bombay dan bawang putih, masukkan ke adonan tahu.

- Berturut-turut sisa semua bumbu dan tepung, aduk rata selanjutnya dibentuk bulat dengan sendok makan.

- Panaskan minyak goreng, goreng satu persatu bulatan perkedel hingga matang kekuningan.

- Angkat!Sajikan panas bersama nasi hangat dan lauk serta sayur lain.
***
Perkedel ini mantap dihidangkan di segala suasana. Pagi, siang, sore sampai malam hari. Karena itu, Bunda tak usah bingung dan repot ke mana mencari lauk saat pagi hari tiba.

Tinggal bikin perkedel tahu saja ya, Bunda. Semua urusan makan keluarga, teratasi. Sebab tahu juga terbuat dari kacang kedelai yang sudah diendapkan dan diambil sarinya, so pasti bergizi sekali ya, Bunda.

Ingin tahu apa saja kegunaan kedelai dalam tubuh yang banyak mengandung protein nabati tersebut? Berikut ulasannya, yang dilansir dari situs online www.lifestyle.kompas.com pada (13/07/2011)

1. Sebagai antioksidan

Isoflavonnya bermanfaat menjaga kesehatan. Senyawa tersebut bertanggung jawab memperbaiki sel dan mencegah kerusakannya sebagai akibat dari polusi, sinar matahari dan proses tubuh normal.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung

Kandungan protein dan isoflavon, mengurangi kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, serta proses terjadinya pembekuan darah. Sehingga pada akhirnya dapat mengurangi risiko penyakit jantung tersebut.

3. Mencegah kanker

Isoflavon juga bertindak sebagai agen antikanker yang melawan sel-selnya. Dari kanker serangan pada payudara, rahim dan prostat.

4. Membalikkan efek endometriosis

Kedelai juga ternyata memiliki fungsi lain, yaitu bisa menunda atau membantu aksi estrogen alami tubuh. Mengurangi rasa sakit selama menstruasi pada wanita atau gejala lainnya.

5. Mencegah osteoporosis

Protein yang terdapat pada kedelai membantu dalam penyerapan yang lebih baik kalsium dalam tulang. Menghambat kerusakan tulang atau osteoporosis.

6. Mengatasi gejala menopause

Isoflavonnya membantu mengatur hormon estrogen dalam tubuh perempuan. Mengurangi rasa panas pada badan (hot fluses) yang terjadi pada kaum hawa yang sedang memasuki masa menopause.

7. Berefek baik pada sakit diabetes dan ginjal

Kadar proteinnya mengatur kadar glukosa darah dan filterasi ginjal.

8. Menjaga berat badan

Serat tinggi pada kedelai alat pengatur berat badan. Ini indeks glisemik rendah makanan yang mengontrol gula darah dan fluktuasi insulin.

0 Response to "Resep Masak Perkedel Tahu"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel